¿Pensando en incluir el pescado en tu dieta diaria? Algunas personas prefieren servir en su mesa proteínas animales como las carnes rojas o el pollo, contando con que las técnicas de preparación del pescado son limitadas o muy simples, pero no saben la cantidad de posibilidades que ofrece este alimento.
Encontrar recetas de pescado de rechupete es más fácil de lo que cualquiera pensaría y es que no solo podemos servirlo frito, en salsa o con la conocida técnica del papillón. También podemos usar su carne tierna y jugosa para la creación de deliciosas albóndigas o pasteles, además de acompañar exquisitos arroces.
A continuación, compartiremos contigo algunas ideas con las que indiscutiblemente querrás que el pescado sea la figura principal de tu mesa cada día.
Brochetas de pescado
¡Sí! Tal y como lo harías con la carne o el pollo, puedes preparar en casa unas brochetas de pescado sensacionales. No solo son muy deliciosas, también saludables gracias a la técnica que puedes usar al prepararlas además de los vegetales y especias con las que las puedes acompañar.
Lo más aconsejable es usar un pescado firme que puedas trocear en dados de buen tamaño, como el mero, el salmón o el atún. Podrías incluso preparar brochetas muy jugosas, sellando un poco al calor el pescado fresco, dejando el interior tierno y delicioso.
Para los amantes de los pasteles
¿Imaginas servir un delicioso pastel de bacalao? Puedes reservarlo para una ocasión especial, sin embargo, su preparación es bastante sencilla, por lo que puedes compartirlo con tu familia cuando lo desees.
Además de ser una buena fuente de omega 3 y 6, este pastel de bacalao cuenta con ingredientes deliciosos como papas, verduras, especias y desde luego un buen toque de aceite de oliva. Recuerda desalar muy bien el bacalao para que consigas un sabor delicioso.
¡Croquetas de todos los tipos!
Las croquetas de pescado son todo un clásico y la verdad es que son muy fáciles de preparar. Bastará con escoger el pescado de tu preferencia, desmenuzar y acompañarlo de otros ingredientes, como papa, cremas, etc.
Recuerda que puedes acompañar estas deliciosas y crujientes croquetas con aderezos como las salsas hechas a base de verduras, por ejemplo, la salsa de pimientos, u opciones más tradicionales como la conocida salsa tártara. ¡Tú decides!
Al horno sabe delicioso
Especialmente si lo acompañas de las verduras adecuadas. Un pescado llevado al horno con un acompañante como los tomates asados podría convertirse en una comida deliciosa, ¡y tan fácil de preparar!
Bastará con escoger el pescado de tu preferencia, pues esta técnica de cocción no sólo acrecienta los sabores, también permite que la carne se vuelva más jugosa y gustosa. Acompaña tu receta de algunos vegetales y no olvides aderezar muy bien.
Ahora que hemos compartido contigo algunas de estas deliciosas opciones, no tienes excusa para poner a volar tu imaginación en la cocina y sorprender a tu familia con nuevos sabores. Encontrarás en el pescado un alimento saludable, sabroso y de pocas calorías que todos en casa amarán.
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