Cursos de cocina gratis en Madrid

Como no siempre es fácil estar al tanto de estas oportunidades, te ofrecemos una lista de cursos de cocina gratis en Madrid, revisada y actualizada.

Desde Voy a ser Cocinero hemos hecho una recopilación de los mejores cursos de cocina gratuitos que se imparten en Madrid, ya que diversas organizaciones e instituciones tanto públicas como privadas ofrecen este tipo de formación sin ningún coste para que cualquiera que quiera aprender a cocinar, o dedicarse a ello, pueda hacerlo sin gastar dinero.

¿Por qué realizar un curso de cocina gratis?

En Madrid hay escuelas que ofrecen cursos de cocina a precios razonables para el contenido y el nivel que ofrecen, pero puede que el horario no te venga bien, que la escuela te pille lejos o que el precio se te vaya de presupuesto. Por eso siempre merece la pena valorar los cursos de cocina gratuitos o a precios reducidos: poca gente sabe que en Madrid hay muchas instituciones que los ofrecen.

Además, hoy la hostelería es uno de los sectores que más empleo genera en Madrid, y muchos de estos cursos incluyen prácticas en empresas y orientación laboral, así que son una de las vías más rápidas para conseguir tu primer trabajo en una cocina.

La mayoría de los cursos que verás a continuación son presenciales. Si prefieres estudiar desde casa, al final te dejamos opciones online.

Cursos de cocina gratis en Madrid: tabla resumen para este año

Curso	Organiza	Para quién	Duración	Precio
Ayudante de cocina	Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación (Ayto. de Madrid)	Personas desempleadas o que buscan cambiar de profesión	80–250 h con prácticas	Gratis
Operaciones básicas de cocina (certificado nivel 1)	Centros acreditados por la Comunidad de Madrid	Prioridad a personas desempleadas; sin requisitos de estudios	350 h (incl. 80 de prácticas)	Gratis
Cocina (certificado nivel 2)	Centros acreditados por la Comunidad de Madrid	Personas desempleadas con la ESO o equivalente	810 h (incl. 80 de prácticas)	Gratis
FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía	Institutos y centros públicos de FP	Personas con la ESO o la prueba de acceso	2 cursos (2.000 h)	Gratis en centros públicos
Ayudante de cocina para jóvenes	Fundación Altius	16 a 29 años, inscritos en Garantía Juvenil	Unas 4 semanas	Gratis
Escuela Gastronomix	Proyecto Gastronomix	16 a 24 años	Sábados, de noviembre a mayo	Gratis
Talleres de cocina y cata	Centros culturales municipales	Cualquier persona (prioridad a empadronados)	Curso de octubre a junio	Precio reducido

Los mejores cursos de cocina gratis en Madrid

Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación

Es la gran novedad de esta lista y, ahora mismo, la mejor opción para aprender cocina gratis en Madrid si quieres trabajar en el sector. Depende de la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid y está en la primera planta del Mercado de Santa Eugenia (calle Virgen de las Viñas, 16), en una instalación con aulas-taller de cocina, pastelería, barra y sala.

Todos sus cursos son gratuitos, combinan clases prácticas con prácticas en empresas del sector y van dirigidos sobre todo a personas desempleadas o que quieren cambiar de profesión. Algunos cursos no requieren experiencia previa. Para personas en situación vulnerable hay ayudas de transporte y vales de comida.

Estos son los cursos de su programación de otoño de 2026:

Curso	Duración	Fechas (otoño 2026)
Ayudante de cocina	200 h	Del 14 de septiembre al 29 de octubre (tarde) y del 21 de septiembre al 2 de noviembre
Ayudante de cocina (con El Corte Inglés)	80 h	Del 23 de septiembre al 16 de octubre
Ayudante de barra y de sala	260 h	Del 17 de septiembre al 26 de octubre (tarde)
Ayudante de pescadería	205 h	Del 22 de septiembre al 3 de noviembre
Ayudante de carnicería	205 h	Del 14 de octubre al 26 de noviembre

El curso de ayudante de cocina incluye prevención de riesgos, manipulación de alimentos, aprovisionamiento, preelaboración y conservación, técnicas culinarias, fondos y salsas, y una introducción a la panadería y la pastelería. La escuela renueva su oferta varias veces al año, así que si las fechas de arriba ya han pasado, consulta las nuevas convocatorias.

Información e inscripciones: en su web, por teléfono (91 086 91 76 o 621 25 25 46) o por correo electrónico (emhosteleriayalimentacion@madrid.es).

Certificados de profesionalidad gratis (los antiguos cursos del INEM)

Lo que mucha gente sigue llamando «cursos del INEM» son en realidad los certificados de profesionalidad (con la nueva Ley de FP se llaman también certificados de «Grado C»). Son títulos oficiales válidos en toda España, los financia la administración y los imparten centros acreditados, ayuntamientos y entidades de formación. En Madrid los convoca la Comunidad de Madrid, que en 2026 ha aprobado 78,5 millones de euros para estos cursos.

Van dirigidos prioritariamente a personas desempleadas (al menos el 70 % de las plazas), aunque hasta un 30 % de las plazas son para personas que ya trabajan, incluidos autónomos. Se pueden hacer en modalidad presencial, online o mixta y siempre incluyen prácticas en empresas.

Estos son los certificados relacionados con la cocina que más se ofertan:

Certificado	Nivel	Duración	Requisitos
Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)	1	350 h (270 + 80 de prácticas)	Ninguno
Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)	1	410 h (330 + 80 de prácticas)	Ninguno
Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)	1	290 h (210 + 80 de prácticas)	Ninguno
Cocina (HOTR0408)	2	810 h (730 + 80 de prácticas)	ESO o equivalente, o un certificado de nivel 1 de la misma familia
Servicios de restaurante (HOTR0608)	2	580 h (500 + 80 de prácticas)	ESO o equivalente, o un certificado de nivel 1 de la misma familia
Gestión de procesos de servicio en restauración (HOTR0409)	3	Por módulos	Bachillerato o un certificado de nivel 3

Nuestro consejo: si empiezas de cero, haz primero Operaciones básicas de cocina. Con él ya puedes trabajar como ayudante de cocina y además te da acceso al certificado de Cocina de nivel 2, aunque no tengas la ESO.

Cómo apuntarte: inscríbete como demandante de empleo en tu oficina de empleo y busca los cursos en la sección de formación para el empleo de la web de la Comunidad de Madrid o pregunta directamente a tu oficina. Los ayuntamientos y las entidades que los imparten también publican sus convocatorias, así que conviene consultar varias fuentes.

FP de cocina gratis en institutos públicos

Si tu objetivo es ser cocinero profesional, la opción más completa es la Formación Profesional, que en los centros públicos es gratuita (como mucho pagarás el material y el uniforme). Tienes tres niveles:

• Grado Básico en Cocina y Restauración: para jóvenes de 15 a 17 años que no han terminado la ESO.
• Grado Medio en Cocina y Gastronomía: dos cursos (2.000 horas) con prácticas en empresa. Requiere la ESO o la prueba de acceso.
• Grado Superior en Dirección de Cocina: para quien quiere llegar a jefe de cocina. Requiere Bachillerato, un Grado Medio o la prueba de acceso.

En Madrid hay dos escuelas públicas de hostelería de referencia: la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (en la Casa de Campo) y el CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega (en Móstoles), además de varios institutos que ofrecen el Grado Medio de cocina. Tienes más información sobre ellas en nuestra guía de escuelas de cocina.

Plazos: la admisión para el curso 2026-2027 se hizo del 22 al 29 de junio, con una segunda ronda de vacantes del 3 al 4 de septiembre. Para el curso 2027-2028 la solicitud suele abrirse a finales de junio, así que conviene tenerlo apuntado desde la primavera.

Cursos de cocina gratis… ¡Para jóvenes!

Si tienes entre 16 y 29 años, lo primero que debes hacer es inscribirte en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil (en la web del SEPE). Es gratis y es requisito para muchos cursos subvencionados para jóvenes.

Fundación Altius: ayudante de cocina y camarero

La Fundación Altius organiza cada mes cursos gratuitos de hostelería para jóvenes de 16 a 29 años inscritos en Garantía Juvenil y con la demanda de empleo activa. En su programación de septiembre de 2026 había un curso de ayudante de cocina (del 15 de septiembre al 13 de octubre, de 9:00 a 14:00 h) y otro de camarero, además de talleres de manipulación de alimentos, inglés para hostelería o auxiliar de comedor. Están en la travesía de Gil Imón, 1 (Madrid), y la inscripción se hace por correo electrónico en formacion@fundacionaltius.org.

Escuela Gastronomix

Gastronomix es un proyecto social que lleva ya más de diez años formando a jóvenes de 16 a 24 años, sobre todo de entornos vulnerables o que han dejado los estudios. Las clases son prácticas y se dan los sábados por la mañana, de noviembre a mayo, en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo: cocina, pastelería, panadería, cocina asiática, coctelería y café, con la posibilidad de hacer prácticas al terminar. Consulta las fechas de inscripción en su web, proyectogastronomix.org.

Fundación Mahou San Miguel: Creamos Oportunidades en Hostelería

El programa Creamos Oportunidades en Hostelería y Turismo de la Fundación Mahou San Miguel lleva más de diez ediciones formando a jóvenes en FP Dual de hostelería junto a escuelas públicas de Madrid como la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y la Simone Ortega. Más de 2.000 jóvenes han pasado ya por el programa. Si te interesa, pregunta por él al matricularte en estas escuelas.

Cursos de cocina gratis… ¡Para cocineros!

Si ya trabajas en hostelería, también puedes formarte gratis:

• Formación bonificada (Fundae): tu empresa dispone cada año de un crédito para formación que recupera mediante bonificaciones en las cotizaciones a la Seguridad Social, así que el curso no te cuesta nada. Pregunta en tu empresa o en la asociación de hostelería de tu zona.
• Certificados de profesionalidad para ocupados: como te contábamos más arriba, hasta un 30 % de las plazas de estos cursos son para personas que ya trabajan. Es una buena manera de conseguir el título oficial de Cocina o Servicios de restaurante si llevas años en el oficio sin papeles que lo acrediten.
• Fundación Altius: ofrece módulos del certificado de nivel 3 Gestión de procesos de servicio en restauración para quien quiere dar el salto a puestos de responsabilidad.

Cursos de cocina gratis (o casi) en los ayuntamientos madrileños

Si quieres aprender a cocinar por afición, los centros culturales municipales del Ayuntamiento de Madrid ofrecen cada temporada cientos de talleres a precios muy reducidos. Según el distrito, hay talleres de cocina, repostería o cata de vinos. Estos fueron los plazos de la temporada 2026-2027, que suelen repetirse cada año:

• Solicitud: del 1 al 12 de junio, para los empadronados en Madrid. Las plazas se adjudican por sorteo (puedes pedir hasta dos talleres).
• Matrícula y pago: del 1 al 11 de septiembre.
• Plazas vacantes: a partir de mediados de septiembre, también para los no empadronados.
• Duración: los talleres van de octubre a junio.

Los demás municipios de la Comunidad de Madrid (Getafe, Fuenlabrada, Pozuelo de Alarcón, Móstoles, Alcalá de Henares…) también organizan talleres de cocina en sus casas de la cultura y de la juventud, y sus agencias locales de empleo imparten a menudo cursos gratuitos de hostelería para desempleados. Te aconsejamos informarte a principios de cada trimestre, porque las plazas vuelan.

Otros talleres y actividades de cocina gratis en Madrid

Además de los cursos largos, en Madrid hay actividades puntuales relacionadas con la cocina que muchas veces son gratuitas. No tienen fechas fijas, así que lo mejor es seguir su agenda:

• La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2): organiza talleres y charlas sobre alimentación sostenible y cocina saludable, algunos gratuitos, para adultos y para niños.
• Mercados municipales: muchos mercados de Madrid organizan showcookings y talleres para niños, sobre todo en fechas señaladas. Pregunta en tu mercado de barrio.
• Centros culturales internacionales: centros como el Centro Cultural Coreano han organizado talleres de su cocina tradicional. Es una forma estupenda de aprender cocina del mundo casi sin gastar.
• Centros comerciales y tiendas de menaje: de vez en cuando organizan showcookings y talleres gratuitos, especialmente para niños y en Navidad.

Cursos de cocina gratis online

Si no puedes ir a clase en persona, recuerda que muchos certificados de profesionalidad tienen módulos online o en modalidad mixta, y que hay cursos de manipulación de alimentos, alérgenos y gestión hostelera que se pueden hacer íntegramente a distancia.

Descubre nuestro listado con más de 10 cursos de cocina gratis online que puedes empezar hoy mismo.

Cómo conseguir plaza en un curso de cocina gratis

Las plazas son limitadas y suele haber más solicitudes que huecos. Estos consejos te ayudarán a no quedarte fuera:

• Inscríbete como demandante de empleo en la Comunidad de Madrid (aunque estés trabajando puedes inscribirte como «mejora de empleo»). Es la puerta de entrada a casi todos los cursos subvencionados.
• Si tienes menos de 30 años, date de alta en Garantía Juvenil. Es gratis y abre muchas más opciones.
• Ten la documentación preparada: DNI o NIE, permiso de trabajo si lo necesitas, tarjeta de demanda de empleo y el título de estudios más alto que tengas.
• Apúntate a varias convocatorias a la vez. No hay ningún problema en solicitar plaza en varios centros: si te cogen en uno, renuncias a los demás.
• Prepara la entrevista: muchos cursos tienen una entrevista de selección. Demostrar motivación y disponibilidad horaria suele pesar más que la experiencia.

Cuándo	Qué convocatoria mirar
Todo el año	Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación, Fundación Altius y certificados de profesionalidad
Junio	FP de Grado Medio y Superior en centros públicos y talleres de los centros culturales municipales
Septiembre	Vacantes de FP, matrícula de los centros culturales y arranque de muchos cursos de otoño
Octubre-noviembre	Inscripción en Gastronomix (las clases empiezan en noviembre)

Preguntas frecuentes sobre los cursos de cocina gratis en Madrid

¿Siguen existiendo los cursos del INEM?

El INEM dejó de existir hace años y hoy es el SEPE, pero los cursos siguen existiendo: son los certificados de profesionalidad y la formación para el empleo. En Madrid los gestiona la Comunidad de Madrid.

¿Tengo que estar en paro para hacer un curso de cocina gratis?

No siempre. Los cursos para el empleo dan prioridad a las personas desempleadas, pero reservan hasta un 30 % de las plazas para personas que trabajan. La FP pública y los talleres de los centros culturales no exigen estar en paro.

¿Los cursos de cocina gratis dan un título oficial?

Los certificados de profesionalidad y la FP sí son títulos oficiales válidos en toda España. Los cursos de la Escuela Municipal, de las fundaciones y los talleres suelen dar un diploma o certificado de asistencia, que no es oficial pero suma en tu currículum, sobre todo si incluye prácticas.

¿Hay cursos de repostería gratis en Madrid?

Sí. El certificado de profesionalidad Operaciones básicas de pastelería es gratuito y no tiene requisitos de estudios, y los cursos de ayudante de cocina de la Escuela Municipal incluyen un módulo de panadería y pastelería. Gastronomix también incluye pastelería y panadería en su programa.

¿Puedo hacer un curso gratis si no tengo papeles?

Los cursos oficiales y con prácticas en empresa suelen pedir NIE y permiso de trabajo. Algunas fundaciones y ONG tienen programas para personas en proceso de regularización, así que pregunta directamente en cada entidad.

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Actualizamos el contenido de este artículo continuamente, según las diferentes propuestas que nos van llegando de otros usuarios. Si conoces alguna institución, empresa o asociación que ofrezca cursos de cocina gratis en Madrid, puedes ponerte en contacto con nosotros y la incluiremos en esta lista.

También puedes consultar nuestra lista de cursos de cocina en Madrid, donde hablamos de los mejores centros privados que ofrecen cursos de cocina impartidos por cocineros de gran prestigio.

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También puedes echar un vistazo a nuestra lista de Cursos de cocina gratis en Barcelona 🙂

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