Hoy vamos a hablar de una de nuestras cafeteras favoritas, la AeroPress, una cafetera manual que a lo largo de estos años ha ganado una gran popularidad y una base de fans enorme por lo fácil y lo bien que extrae café. De hecho, el café hecho con AeroPress es tan único que hasta existe un concurso profesional de café hecho con esta máquina manual, el World AeroPress Championsip.
A continuación te contamos nuestra opinión sobre la AeroPress y otras dudas que puedan surgirte antes de comprarla, además de una video receta en la que te explicamos cómo usar la AeroPress y cómo hacer un café espresso con ella.
¿Qué viene en la caja de la AeroPress?
Dentro de la caja de la AeroPress encontramos diversos utensilios que hay que unir para tener nuestra máquina lista para hacer café, y otros para ayudarnos en el proceso.
En realidad, los únicos utensilios que necesitamos de la caja para hacer café son:
- La propia AeroPress, dividida en dos partes, el compartimento donde meteremos el café, y el émbolo que usaremos para hacer presión y extraer el café.
- El portafiltros, que irá colocado en la AeroPress junto con un filtro de papel.
- Los filtros de papel, vienen 350 filtros incluidos en la caja.
Además, en la caja encontramos otros utensilios que nos ayudarán en la preparación del café:
- Una cuchara medidora. Aunque nosotros preferimos pesar el café para tener más precisión.
- Un embudo. Nos sirve tanto para meter el café en la AeroPress como para extraer el café en recipientes con una abertura pequeña.
- Una espátula para remover el café cuando echemos el agua.
¿Cuánto café se puede hacer con una AeroPress?
La AeroPress te permite hacer hasta un máximo de 237 ml de café, lo que es suficiente para unas tres tazas, dependiendo de cómo de cargado te guste el café.
¿Qué tipo de café se puede hacer con una AeroPress?
Con la AeroPress puedes hacer muchos tipos de café:
- Café estilo expresso: te damos una receta en video al final de este artículo
- Café latte o capuccino: añadiendo leche o espuma de leche.
- Café americano: añadiendo agua caliente al café tras extraerlo.
- Cold brew: café extraído con agua fría.
¿Es fácil limpiar la AeroPress?
Probablemente la AeroPress sea una de las cafeteras más fáciles y cómodas de limpiar.
Una vez has terminado de hacer café tan solo tienes que quitar el portafiltros, tirar el filtro de papel y presionar para que salga el disco de café compacto de la cafetera, que puedes tirar directamente a la basura. Una vez retirado el café, puedes limpiar las piezas con agua y/o jabón bajo el grifo.
¿Cuánto cuesta una AeroPress?
La AeroPress es una cafetera sorprendentemente barata, y es una forma genial de iniciarte en el mundo del café si no tienes un presupuesto muy elevado.
Puedes encontrar la AeroPress por unos 30 € y la AeroPress Go (la AeroPress de viaje), aún más pequeña y que incorpora un vaso en el conjunto, por unos 40 €
Nuestra opinión sobre la AeroPress
Nosotros estamos encantados con la AeroPress, porque no ocupa nada de espacio y podemos llevárnosla a prácticamente a cualquier sitio sabiendo que siempre nos podremos hacer una taza de café de calidad.
Es cierto que al principio puede parecer lioso hacer el café con la AeroPress, pero en cuanto la tienes en tus manos y has hecho café un par de veces con ella, te das cuenta de que es una de las formas más rápidas de hacer un café de calidad en casa, en tan solo 5 minutos, más rápido incluso que con una cafetera italiana.
Pero no todo van a ser cosas buenas, a continuación te dejamos un resumen de las principales ventajas e inconvenientes de la AeroPress:
Ventajas de la Aeropress | Inconvenientes de la Aeropress |
---|---|
Hace muy buen café, en muy poco tiempo. | La cantidad de café es limitada, por lo que si quieres hacer café para muchas personas te tocará preparar café varias veces. |
Es muy portable, puedes llevarla a cualquier lado, incluso llevártela de camping ya que no se necesita electricidad para usarla. | No hace un café 100% espresso, ya que no genera la misma presión que una máquina de espresso, aunque se acerca bastante. Si lo que buscas es una cafetera que haga buen espresso, te recomendamos la cafetera que nosotros usamos todos los días, la Sage/Breville Barista Pro. |
Es muy fácil de usar y de limpiar. | Los mejores resultados se obtienen con un molino de café, aunque con un molino manual te será suficiente. |
Es muy versátil, ya que puedes hacer una gran variedad de cafés: espresso, latte, capuccino, filtrado, sin filtrar y hasta cold brew. | ¡No hay más inconvenientes! 🙂 |
¿Cómo hacer café en AeroPress? Receta de café espresso
Para hacer café espresso en la AeroPress necesitamos:
- 18 gr de café, idealmente recién molido, con una molienda media a fina.
- 90 gr de agua caliente (94ºC)
Vamos a hacer el café con el método invertido, es decir, poniendo la AeroPress del revés para crear un compartimento estanco donde meter el agua y el café.
Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestro filtro, para ello lo humedecemos y lo colocamos en el portafiltros.
Molemos el café, con una molienda media tirando a fina (también puedes usar café premolido, aunque el resultado no será idéntico) y lo ponemos en la AeroPress.
Calentamos el agua y echamos 90 gr sobre el café. Removemos para que se hidrate el café homogéneamente y no queden cámaras de aire.
Ponemos el portafiltro con el filtro humedecido y dejamos infusionar el café durante 90 segundos.
Pasado el tiempo, colocamos la taza en la AeroPress y con mucho cuidado damos la vuelta al conjunto.
Presionamos la AeroPress lentamente y de forma constante para extraer nuestro espresso.
Video receta de café espresso en AeroPress
¿Tienes dudas? En el siguiente vídeo puedes ver todo el proceso de cómo hacer café en AeroPress junto a la receta del café espresso:
Si te ha gustado el vídeo puedes darle a "Me gusta" o dejarnos un comentario con otras dudas o preguntas que te hayan surgido ¡Gracias por leernos!
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